Author Archives: 1ya

ピッカピカの魚揃ってます♪♪

2018.08.12 / 一家からのお知らせ, 一家ブログ

ぶっちゃけ

毎年毎年ゴールデンウィークや、お盆は市場がかなり品薄状態。

あっても高い高い 笑

でも、一家グループにはいつもそんな時救世主(釣り師)が現れる！！

一家3店舗、ピッカピカの佐渡鮮魚揃ってますよー♪♪

師匠！ほんとにありがとうございます♪♪

#新潟地酒 #一家グループ #新潟ふるまち #ふぐなら志津川水産 #新潟古町

#のどぐろ #新潟寿司 #新潟魚 #新潟刺身 #すっぽんもできるよ

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お盆も休まずずぅーーーと営業してます！

2018.08.11 / 一家からのお知らせ, 一家ブログ

お盆ですね〜

一家グループ居酒屋3店舗、

ベーカリー2店舗、もちろん全店休まずずぅーーーとやってますよ〜♪♪

ぶっちゃけ魚の仕入れ値段が尋常じゃないけど 笑 いつも通りのお値段でがんばりまーす^ ^

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#BAKEUP

#ビッグスワン #エコスタジアム #新潟スポーツ公園 #ベイクアップ #新潟こだわりのパン #オサレカフェ #新潟最大級テラス席 #万代 #アイスブリュードコーヒー #ごほうびプリン #ベイクアップ万代

#天然酵母 #国産小麦

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粋

2018.08.03 / 一家ブログ

食から地域を盛り上げていこう！

って、こーゆーことが原点なんですよね〜

自分の店だけが繁盛すればいいなんて考え方でやっていれば、まず間違いなく繁盛はしないんだと思います。

大きな視点で、考え、街が盛り上がっていかなければ、その街自体に人が集まらないのだから。

平田のこんな「粋」がだれも成功しなかった場所での大繁盛に繋がってるんだと思います。

金曜日に店休んで花火を見に行く勇気に脱帽です笑

夏だ！！

2018.07.21 / 一家からのお知らせ, 一家ブログ

もはや、ちょい遅だけど、

かき氷はじめましたー♪♪

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西日本の天災への義援金募集のお願い。

2018.07.09 / 一家からのお知らせ, 一家ブログ

今回の西日本での豪雨災害で被害に遭われた方々に心よりお見舞い申し上げます。

義援金へのご協力のお願いです。

広島の仲間は店が開けれないので売り上げはありません。

でも、スタッフさんに給料は出さなきゃいけないし、家賃も光熱費も払わなきゃいけません。

断水が続いているので風呂にも入れません。

自分たちも大変なそんな中でも、

自分のことは後回しにで

炊き出しをしたり、遠くまで水を汲みに行って、町の人たちに配ってあげたりしています。

東日本の時も熊本の時も仲間たちはそうしてました。

遠くのだれかが大変な目にあっていることに心を痛めて、自分たちもいっしょに塞ぎ込んでる場合ではない。

ぼくたちはふつうに生活できることに感謝して、逆に明るく一生懸命働いて、お金稼いで、その一部でも大変なひとたちのために使う。

これまでもそうしてきました。

ぼくたちがお預かりした義援金の送り先はとてもわかりやすく、

行政でも、赤十字とかでもなく(その機関を悪く言っているわけではありません。)自分の身を削って人のため、まちのために動いてくれている民間のひとに直接お渡しして、炊き出しのための食材の仕入れや、まちのひとのために駆けずり回るための燃料代などに使ってもらいます。

賛否両論あるかと思いますが、そうします。

賛同していただける方、どうぞご協力お願いしますm(__)m

NPO法人 新潟維心会

理事長 品田裕志

09021435991

街への恩返し

2018.05.30 / 一家ブログ

毎年恒例のまちへの恩返しゴミ拾い。

5.30ゴミゼロの日。

チーム古町♪

街をキレイに！

ついでに自分の心もキレイに！

連日の大漁♪♪

2018.05.04 / 一家ブログ

三陸からあまーいウニと、でっかいカキがいっぱい届きましたよーん♪♪

きのうに引き続き、ほんとに、こんなに売れるのか……^ ^,笑

#新潟地酒 #一家グループ

#のどぐろ #新潟寿司 #新潟魚 #新潟刺身

http://1ya.jp/

大漁♪♪

2018.05.03 / 一家ブログ

ゴールデンウィークだからといって、

魚仕入れすぎて、ほんとにこんなに売れるのか仕込みしながら不安になってきたので、みなさんお願いだから飲みに来てください。

えへへへ^ ^,

#新潟地酒 #一家グループ

#のどぐろ #新潟寿司 #新潟魚 #新潟刺身

http://1ya.jp/

そろそろ本気で生きてみませんか？

2018.04.30 / 一家からのお知らせ, 一家ブログ

板前になって28年になりました。

いつの間にか独立して、

いつの間にか5店舗になり、

いつの間にか、たくさんのスタッフが集まってくれました。

いつの間にか地域のためにって思うようになり、

いつの間にか、業界の活性化のためにって思うようになりました。

自分のキャパを超えて、どうすればいいか判断に困ることは多々ありました。

逃げ出したい時だってありました。

でも……

全部が自分で「やりたい！」って思ったこと。

だから言い訳をしたくなかった。

(ぶっちゃけしてたけど 笑)

信じてくれるひとがいたから。

背中を押してくれるひとがいてくれたから。

もうね、

「こんなはずじゃなかった…」

なんて言えないし…笑

やりたくなければやめればいい。

ただそれだけ。

「やらされてるいる」と思うか

「やりたい！！」って思うか、

ただそれだけ。

モヤモヤしてんなら、おれと、おれの仲間たちが全部受け止めてやるよ！

俺んとこ来いよ！

と、いう求人募集でした♪♪

ぶっちゃけ人は余ってるけどね！

わははは^ ^