この2ヶ月、まったく知らなかった世界にチャレンジさせていただき、毎日ジェットコースターのように過ぎていきました。
毎日が新鮮で、毎日が勉強で、毎日が新しい発見に溢れてて。
だから「たのしい!」しかなかったっす。
でもそれは、周りのみんなが
すごくひたむきで、

すごく信頼できて、

すごく明るくて、

そして優秀で。
なにより、

自分がいっぱいいっぱいすぎて、任せすぎてしまっている本業の居酒屋部門は、うちの最高のメンバーが、愚痴ひとつ言わず守ってくれて。
そのおかげで、想像をはるかに越えるお客様が来てくれて。
居酒屋で1年間でご来店いただけるお客様の数をわずか3週間ほどで越えるって^ ^,
ほんとびっくりしました!?
単価はぜんぜん違うにしろ、パン屋さんてすげーなって。
そのおかげで、たったの1カ月で7Kgも痩せました 笑
自分はつくづく「人」に恵まれているなぁって、感謝しかありません。
でも、全部見きれていない自分は小せーなぁって、なんかやるせない気持ちもないわけではなくて……
だからもっと、がんばらないかんね。
日々商品の種類も増え、

焼くパンの量もどんどん増やせる段取りもできてきたので、よっぽどじゃなければ、

もう午前中で売り切れるようなことはありませんよ〜^ ^
これからの夏に向けて、アイスも使った新商品も近々お目見えしますので、お楽しみに♪
#BAKEUP

#新潟こだわりのパン

#オサレカフェ

#テラス席

https://r.gnavi.co.jp/bd3crm0h0000/

感謝m(_ _)m

おはようございます☀ベーカリー&カフェ

BAKE UP オープンさせていただいてから、10日間で、2万人を超えるお客様にご来店いただきました。

ヤバいっす……

この数は自分たちの想像をはるかに上回る数です。

ほんとにありがとうございましたm(_ _)m

パン、料理、サービスのクオリティをさらに上げ、お客様に今後も長く「必要」と思っていただける店にしていくため、

そして、死にものぐるいでがんばってくれたスタッフにちょっと余裕を持ってもらうために、少しの間、月曜日をお休みとさせていただきます。
よろしくお願いします。

全店舗休まず営業しておりまーす♪♪

おはようございます☀最近さわやかぶってるクセがすごいとディスられまくってます 笑

ゴールデンウィーク今日からずっと晴れですね〜♪♪

気温も高い!

テラス席で昼酒やっちゃってください☆☆

#BAKEUP

#新潟こだわりのパン

#オサレカフェ

#テラス席

https://r.gnavi.co.jp/bd3crm0h0000/

一家グループ3店舗ももちろん休まず絶好調営業中ですよー^ ^

#BAKEUP 4.28グランドオープン♪♪ 

いよいよ明日4.28グランドオープンさせていただきますm(_ _)mオープン前からたくさんのお祝い心に沁みます。

ほんとにありがとうございます☆☆

この公園に必要とされる店づくりを精一杯やっていきますので、どうぞよろしくお願いします。

感謝m(_ _)m

#BAKEUP

#パン

#オサレカフェ

#テラス席

https://r.gnavi.co.jp/bd3crm0h0000/

本日よりカフェも始動します!

おはようございます☀カフェも合わせてのプレオープン3日目!

絶好のカフェ日和っす♪♪

今日のランチは限定100食ですが、

みなさまのお越しを心よりお待ちしております^ ^

ついでにうちの看板犬「わさび」もよろしくお願いします。
#BAKE UP

#パン

#オサレカフェ

#テラス席

ベーカリー&カフェBAKE UP

ベーカリー部門プレオープン2日目☆本日もほんとうにたくさんのご来店ありがとうございましたm(_ _)m

つくづく自分はたくさんの新潟の愛すべき仲間たちに支えていただいていることを実感しています。

心より感謝ですm(_ _)m
明日から2日間はベーカリーに加え、

カフェも合わせて開放させていただき、テラスで美味しいランチ、

15:00過ぎからはカフェタイム、飲みたい方々はアウトドア感覚でテラス飲みを!
楽しんでいただきたいっす!!
中央区にいながらにしてピクニックを!
#BAKE UP

#パン

#オサレカフェ

#テラス席

ベーカリー&カフェBAKE UP 1YA ISM

品田がパン屋……品田がカフェ……

おかげさまで順調に準備も進んでおりまして、つきましては、
明日22日、明後日23日、ベーカリー部門のみ、

24日.25日はカフェも合わせてプレオープンさせていただきます。
広〜いテラス席で昼間からビールも飲めちゃいますよ〜☆☆
言い訳でしかありませんが、

なにぶん、未知の業態への挑戦ということで、至らない点は多々あるかと存じますが、暖かい目で見守っていただければ助かりますm(_ _)m
ベーカリー部門は売れ切れ次第終了となりますが、うちの経験豊富なパン職人のスキルはかなり高いと思います!
国産小麦、天然酵母、酵母発酵には新潟の酒蔵の酒粕を使用した、

こだわりのパンをお召しいただければうれしいです。
営業時間は下記よりご確認下さい。

https://r.gnavi.co.jp/bd3crm0h0000/

人財募集

図々しくも…

できれば、シェアしていただけるとめちゃくちゃ助かりますm(__)m
去年は居酒屋大サーカス新潟を無事開催できることができ、居酒屋甲子園では奇跡の一等賞をいただき、おかげさまをもちまして、今年に入ってからも脇目もふらず全力、絶好調で突っ走ることができております♪
そのおかげで、まだまだ、まだまだやりたいこと、挑戦したいことがどんどん増えてきて、いろいろ膨らみすぎて、いろいろ追っ付きません 笑

♪(v^_^)v
そして、もっともっとがんばってこの町のみなさまに必要としていただける店に近づけるよう、精一杯精進します。
なので、いっしょに楽しく、たくましく歩んでくれる仲間がもっともっと欲しいです。

毎日思いっきり笑って生きましょう!
料理したいひと、接客サービスしたいひと、経験なんかなくても大丈夫!

やる気と笑顔でどうとでもなりますからね〜^ ^
興味のある方は僕に直接メッセージいただいても大丈夫ですし、

09021435991

各店に問い合わせていただいても大丈夫です。

よろしくお願いしますm(__)m

押忍!
駅前エリア

<旬海佳肴 一家>

新潟市中央区東大通り1丁目11-3

025-288-6325
駅南エリア

<一家 駅南 ひっこみ滋庵>

新潟市中央区天神1丁目19-10

025-383-6352
古町エリア

<新潟ふるまち志津川水産 一家部>

新潟市中央区古町通8番町1507-2

025-229-6325